Ремонт ресторанов и кафе

Успех ресторанов, кафе и баров во многом зависит от потока клиентов. Чтобы добиться лояльности посетителей, очень важно грамотно организовать работу заведения и выполнить ремонт помещения кафе. Качественно выполненный ремонт коммерческой недвижимости обеспечивают эффективное преображение интерьера, словно «уговаривая» клиентов посетить заведение и заказать вкусные блюда из меню.

Хороший ремонт ресторанов и кафе настолько же важен, как профессиональные повара и безупречный сервис. Компания Люмен Строй поможет сделать идеальную отделку, что благотворно скажется на доверии клиентов и выручке вашего заведения общественного питания.

Необходимость выполнения ремонта

Услуги по ремонту и отделке кафе востребованы в случае открытия новых заведений общепита, также отделку проводят с определённой частотой для преображения интерьера. Нередко владельцы заказывают ремонт общественного помещения, чтобы обновить экстерьер или полностью сменить стиль оформления.

Исходя из поставленных целей, выделяют два типа заказов:

Косметический ремонт ресторана: в этом случае специалисты меняют облицовочные покрытия, мебель, розетки, выключатели и прочие элементы интерьера, не внося серьёзные изменения в планировку и конфигурацию помещений. Главной целью таких проектов является обновление внешнего вида заведения.

Капитальный ремонт под ресторан: это более масштабные проекты, которые предусматривают кардинальное преображение помещений с заменой дверей, окон, осветительных и отопительных приборов, электропроводки, установкой систем видеонаблюдения, охранной сигнализации, СКУД и т. д. Такие заказы часто предполагают перепланировку и реконструкцию.

Дизайнерский. Этот ремонт является разновидностью капитального. В этом случае Заказчик разрабатывает индивидуальный дизайн-проект для ресторана. Люмен Строй на основе дизайн проекта разрабатывает проектную документацию всех инженерных систем. В ходе дизайнерского ремонта рабочие могут выполнять перепланировку, менять инженерные системы. Важная характерная особенность таких проектов – использование высококачественных материалов, премиальной отделки, мебели, техники и кухонного оборудования.

Чтобы определить подходящий формат и стоимость ремонта кафе (как и необходимость реконструкции гостиницы), важно учитывать следующие факторы:

Расположение, планировка, размеры каждого помещения. Так, если вы планируете сменить конфигурацию основного зала, расширить оконные проёмы для увеличения количества естественного света, то косметического ремонта будет недостаточно.

Общее число посадочных мест, потребность в их увеличении. Если имеющаяся площадь здания достаточно велика, проектирование ресторанов позволит обустроить нужное количество дополнительных мест для посадки посетителей благодаря грамотному зонированию. Но по необходимости можно сделать ремонт кафе с перепланировкой.

Специализация кафе. Перед ремонтом необходимо определиться с предпочтительной направленностью заведения. Так, оформление молодежных кафе и классических ресторанов с роскошным дизайном требует разных вмешательств и финансовых вложений. В этом случае обращайте внимание на близлежащие заведения общепита. Так, если поблизости открыли пиццерию или суши-бар, то желательно заказать ремонт классического ресторана, паба или кофейни.

Перечень общих требований к заведениям общепита

Ремонт под парикмахерскую и ресторан имеют множество существенных отличий, ведь к этим заведениям предъявляются разные технические и инженерные требования. Компания Люмен Строй выполняет ремонт ресторанов «под ключ» в Москве и ближайшей МО, с учётом следующих требований:

Если заведение общепита расположено в жилом многоэтажном доме, нужно предусмотреть отдельный вход. Проёмы для приёмки сырья не должны быть рядом с окнами квартир и дверьми подъезда.

Для оснащения кафе можно использовать только то оборудование, перечень которого регламентирован Роспотребнадзором.

Проекты кафе и ресторанов с фото должны предусматривать подключение водоснабжения к общей водопроводной системе. Исключением является использование воды из артезианской скважины.

Канализационные стояки следует прокладывать с использованием технических каналов, при этом трубы не должны прокладываться в зонах приготовления и основных залах для размещения клиентов.

Проектируя строительство кафе или ремонт ресторана, важно предусмотреть вентиляционные каналы и места под элементы системы кондиционирования, чтобы они обеспечивали эффективный отвод отработанного и приток свежего воздуха для поддержания комфортного и здорового микроклимата. Для гостевых залов, кухонной зоны и помещений с мойками посуды нужно обустраивать отдельные каналы вентиляции.

Каждое заведение общепита должно иметь действующую систему пожарной безопасности. Требования к таким инженерным сетям отличаются, исходя из максимально возможного количества клиентов заведения.

Электропроводку необходимо прокладывать скрытым способом, чтобы обеспечить безопасность для посетителей и работников ресторана, сделать красивые ремонты кафе. При этом нужно использовать осветительные устройства во взрывобезопасных корпусах.

Стоимость ремонта ресторанов

То, сколько стоит ремонт ресторана, как и цены на ремонт спортзала, магазина или другого коммерческого объекта, зависит от следующих факторов:

Тип ремонта. Наиболее недорогим считается косметический, а самым дорогим – дизайнерский ремонт. Цена реализации проекта может различаться в 3 и более раз.

Объём предстоящих работ. Если нужна перепланировка, замена инженерных систем, оконных и дверных блоков или выполнение других серьёзных работ, то цена ремонта ресторана будет существенно выше.

Используемые материалы и оборудование. Стоимость и качество во многом зависят от марок закупаемых товаров.

Чтобы заказать ремонт кафе, строительство и отделку санаториев в Москве или реконструкцию других коммерческих помещений, позвоните менеджерам Люмен Строй по телефону или оставьте заявку через онлайн-форму на сайте.